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LA MANZANILLA: PROPIEDADES
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manzanilla







Nombre Científico: Matricaria chamomilla

Familia: Compuestas

Procedencia: Europa

Extracción: de las flores.

Perfume: dulce, herbáceo.

Acción energética: ying.

Astros regidores: Sol.

Propiedades: analgésica, antialérgica, antiespasmódica, antiinflamatoria, sedante, antidepresiva, cicatrizante, sudorífera, antifebril y digestiva.

Usos en la gastronomia y como remedio natural.

Crece en climas cálidos, semicálidos, semisecos y templados. Crece tanto silvestre como cultivada en los huertos. Es una planta de 20 a 50 cmts. de altura. Es de tallos muy finos y muy ramificados. Sus hojas son muy delgadas y brillantes. Sus flores son muy pequeñas amarillas y blancas.

manzanilla en boca de monte 77588 t0Existen más de 30 especies de planta del manzanillo, todas ellas menos Matricaria recutita, crecen en Sudáfrica: M. común o camomila, M. romana u oficial, M. fétida, M. silvestre o de los campos, M. fina o Cótula, Cola Manzanilla de tintes, Artemisa o Manzanilla de Granada o de Sierra Nevada..

Indicaciones y usos medicinales de la Manzanilla

Componentes Activos: aceites esenciales: ácido salicílico (aspirina), Vitamina C.

Propiedades: Antiinflamatoria estomacal, de los ojos, párpados, conjuntivitis; cólicos; acné; reumatismo; aclara el cabello; sedante.

Infusiones de manzanilla

Las infusiones con sus flores son fabulosas: 6 flores/taza se lleva a ebullicón durante 2 min., se deja reposar 5 min. se cuela y se toma. Está muy rica con un poco de miel.

Esta infusión sirve tanto para tomarla en caso de problemas estomacales, cólicos, reumatismo,...Como para empapar en algodón o una compresa y ponerla en los ojos.

También se utiliza fría, para desinflamar los párpados. Con el fruto del manzanillo se elabora un vino blanco, variante del jerez, que se hace principalmente en San Lúcar de Barrameda.