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PLANTAS (REFORZAMIENTO DEL SISTEMA INMUNITARIO): LA AJEDREA
Jueves, 08 de Marzo de 2012 12:05
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Ajedrea

Satureja montana

Familia: Labiadas

Especialidad: Sistema inmunitario, aparatos digestivo y respiratorio, otorrinolaringología (ORL), dermatología, odontología, uso culinario.

Las hojas de Ajedrea tienen virtudes digestivas y estimulantes.La ajedrea es parecida al tomillo, muy utilizada en algunas regiones españolas para usos culinarios (charcutería, adobo de aceitunas), debido al intenso aroma de sus hojas y a su sabor un tanto picante que no combina bien con otras hierbas. Se usan las hojas (verde-rojizas) y las flores (blancas y rosadas): Con la tilación por vapor, se obtiene su aceite esencial o esencia.

La ajedrea invernal o de montaña –uno de los tres tipos que existen- es una especie silvestre, que crece abundante en forma de matorral sobre terrenos pedregosos y ásperos, en las laderas y collados de casi toda España, menos en el noroeste.

Las pequeñas hojas de la ajedrea (15 a 20 mm, las mayores), secas y desmenuzadas, contienen cantidades variables de una esencia con virtudes digestivas (corrige la falta de jugos gástricos, atenúa el meteorismo, facilita la digestión y tiene una acción vermífuga) y fónicas (amigdalitis, tos, faringitis). También posee propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y aumentan poderosamente las defensas. Ejerce una función vitalizante en casos de cansancio, debilidad, impotencia o frigidez y fatiga mental al tiempo que aumenta la memoria. Favorece la expectoración, por lo que es recomendable en el caso de asma o bronquitis. Incluso actúa como repelente de insectos. Activa la circulación arterial de la sangre. Si se administra la esencia –que da energía- en gotas, hay que tener precauciones, ya que al ser concentrado puede resultar tóxico. Se suele tomar en infusión pero el efecto es menor. Como uso externo, se puede hacer una cocción para el uso de lavativas muy útiles por sus propiedades antisépticas y para afecciones cutáneas. Las gárgaras con una infusión de ajedrea son un idóneo desinfectante bucal.